Cơ chế hoạt động của men ủ cá EMZEO
Cơ chế hoạt động của men ủ cá EMZEO
Các vi sinh vật hữu hiệu có trong men ủ cá EMZEO chức năng tiết ra các enzyme sống ( enzyme vi sinh vật: protease, lipase, cellulose … ) thủy phân các chất cao năng thành thức ăn ưa thích cho cây trồng.
Quá trình thủy phân cá được tham gia bởi nhiều loại protease ( của cả enzyme nội tạng của cá và enzyme vi sinh vật – men ủ cá), và qua nhiều giai đoạn khác nhau:
Protein —--> Anbumin —--> peptone —--> polypeptide —--> peptide —--> acid amin ( đạm cá)
Sản phẩm của quá trình thủy phân là các acid amin và có thể sinh ra một số mùi hôi khó chịu: NH3, H2S, mercaptan…các vi sinh vật khử mùi có trong men ủ cá emzeo hoạt động mạnh, hấp thu các loại khí thối này.
Tóm lại, men ủ cá emzeo vừa có thể thủy phân protein cá thành dịch đạm cá sinh học, vừa khử mùi hôi triệt để cho phân cá
Cách sử dụng men ủ cá EMZEO
1 Công thức ủ cá nguyên con hoặc đầu cá, ruột cá
- 15 – 20kg cá
- 1 gói men ủ cá emzeo 200gr
- 1 lít mật rỉ đường ( đường phên, đường mía, nước mía nguyên chất)
- Nước sạch: 0,5 lít
- Vỏ dứa, lõi dứa, đu đủ xanh ( nếu có)
2 Công thức ủ phân cá xay nhuyễn
- 25 – 30kg cá xay nhuyễn
- 1 gói men ủ cá emzeo 200gr
- 1,5 lít mật rỉ đường ( đường phên, đường mía)
- Vỏ dứa, lõi dứa, đu đủ xanh ( không bắt buộc)
3 Cách làm
- Lựa chọn công thức ủ cá phù hợp để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ủ cá theo từng công thức
- Trộn đều tất cả các thành phần
- Cho vào thùng, phuy … để ủ và đậy chặt kín
Thời gian ủ
- Ủ cá nguyên con: 35 – 40 ngày, nếu cá to để ủ mục hết toàn bộ đầu cá, xương thì có thể kéo dài thời gian ủ phân cá lâu hơn.
- Ủ cá xay nhuyễn: 25 – 30 ngày là sử dụng được
4 Lưu ý khi ủ phân cá
- Phải đậy thật chặt thùng ủ ( kín khí) vì quá trình thủy phân cá là lên men hiếm khí và tránh ruồi nhặng vào đẻ trứng sinh dòi
- Để thùng ủ cá nơi khô mát, tránh mưa gió, ruồi nhặng
- Sau khi ủ phân cá xong, phải chiết rót vào chai lọ vặn kín để bảo quản, dùng tưới cây dần
- Nếu thấy thùng ủ cá xuất hiện mùi hôi trở lại thì phải bổ sung thêm men ủ cá và mật rỉ đường vào khuấy đều ủ tiếp
- Dịch đạm cá thu được là dịch đạm cá đạm đặc, phải pha với nước cho loãng ra khi sử dụng
Nhận xét
Đăng nhận xét